[ファイル]メニューの[メール送信]を選択した時に、画面がフリーズしてしまいます。

[ファイル]メニューの[メール送信]を実行した時に起動するメールソフトは、コントロールパネルの「インターネットオプション」の「プログラム」-「電子メール」で設定できます。
その項目が空欄になっていないか、ご確認ください。
空欄になっている場合は、メールソフトをインストールしてください。