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MIDIキーボードでステップ入力するためには、録音オプションでMIDI入力デバイスの設定を行い、ツール(T)メニューのMIDI入力(R)をクリックして、MIDIキーボードの入力を受け付ける設定を行っておく必要があります。
後は、PCキーボードを使った入力と基本的には同じです。
コントロールバーで入力したい長さの音符を選択してMIDIキーボードを弾くと、キャレットの位置に選択した長さの音符がMIDIキーボードを弾いた音程で入力されます。